梅干しを干す

梅雨も明け天気が安定して暑い日が続きますので、梅干しを干しています。今日で３日目です。梅干は、干せば干すほど日持ちがする様になり、且つ、美味しさも増すとの事で瓶の梅酢がなくなるまで、干しては瓶に戻し、梅とシソに絡ませます。あと２回位干せば完了といったところです。